Conférence de Zheng Lunian
Mercredi 12 avril 2017 – « Le bonheur de la bouche » La cuisine chinoise, quintessence d’une civilisation «À plus de 70 ans, mon père partait, de bonne heure, canne en main, d’un pas décidé, prendre le train pour aller savourer, à soixante kilomètres de Shanghai, son petit déjeuner préféré, un bol de nouilles aozao… » se souvient Zheng Lunian, amateur de bonne chère, comme son père, véritable meishijia, un « fou de nourriture ». Connaissons-nous vraiment les fondamentaux de la cuisine chinoise, quintessence d’une civilisation et […]